Lucile Sabatier
Naturopathie à Asnières-sur-Seine

Plats gourmands et sains

Salade chou kale

Ingrédients (1 pers)

  • 2 feuilles de chou kale
  • 1 louche de quinoa
  • 10 g de pickles de carottes ou autres légumes
  • 20 g de feta
  • 1/4 de pommes Grany
  • Quelques graines de courge

Préparation

  • Cuire le quinoa (2 à 3 doses d'eau pour 1 dose de quinoa)
  • Chou kale : enlever la tige centrale de la feuille de chou, puis rouler la feuille et la ciseler 
  • Mélanger le quinoa et le chou dans un saladier pour assaisonner (huile, sel et poivre) et bien mélanger.
  • Couper la pomme en lanières
  • Effriter la feta

Assemblez et dégustez :)

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